丰收节里体验农耕，稻田宴上品尝本味

10月31日，湖南双峰县锁石镇山河村西田农场，清早就热闹了起来。200余位来自大湾区的食客、行业观察者与文化从业者奔赴这片秋日田野，有人弯腰割稻，有人在田埂边学打谷，还有人卷起裤腿在泥水里追着稻花鱼跑——这是湘颂丰收节的现场，稻田里的热闹从上午持续到篝火升起。

2026年湘颂丰收节现场

对一个餐饮品牌而言，连续五年回到同一片稻田办活动，本身已超出常规营销的范畴。它既是一个品牌的年度原点回归，也是一场关于餐饮业如何与土地、乡村发生真实连接的持续实践，探索出了一种可复制的“餐饮+产地+消费”联动模式。

活动现场，稻田里满是欢声笑语

田埂上摆家宴，把品牌理念搬进乡野

活动现场，割稻打谷、摸鱼晒酱、煮茶垂钓、稻田盛宴、品牌挚友集市等多个打卡点在田埂间依次排开。这些体验把湖南的稻田、故土与人情，做成一场可触、可感、可尝的“稻田盛宴”。

参与者卷起裤腿下田摸稻花鱼

“把土地养好，才能种出好食材。”在湘颂创始人贺国强看来，“餐饮是生活，是文化，是文明”。他还提到，今年丰收节主打“打谷摸鱼”，就是希望大家“在田里面去放松”，回到自然里感受生生不息的能量。

湘颂创始人贺国强在丰收节现场阐述品牌理念

傍晚，稻田盛宴开席。双峰合菜、板栗炖鸡、锁石辣酱炖羊肉、豆豉炒土猪肉、盐水鱼、水豆腐沧肉、竹筒饭……呈现湘菜在“重油重辣”刻板印象之外的另一面，吃的就是刚从地里摘下、田里起网的那口“鲜”的本味。

这正是湘颂创始人贺国强反复强调的“好食材，简单做”与“不时不食”。湘颂自2018年创立以来，将品类定位为“健康湘味家宴”；近年，品牌进一步把曾国藩故里的耕读文化、家宴礼仪与湘菜风味揉在一起。日常，这些理念藏在门店的夯土墙、八角门、稻田装置里；而在丰收节这一天，它们被完整地放回真实田野。

稻田间升起袅袅炊烟

作为从湘颂第一家店吃到现在的资深会员，湘颂首席品鉴官陈特军是第一次来到稻田现场，割稻、打谷、摸鱼、磨豆腐，都是他藏在记忆深处的童年片段，他说，“好食材简单做，就是最好的味道，十分认同品牌回归自然、不时不食的理念。”

产地连餐桌，让消费反哺乡村

热闹之外，更值得关注的是这场活动背后的产业逻辑。

双峰素有“湘中粮仓”的美誉，“锁石豆豉”还成功注册了国家地理标志证明商标，当地的辣酱、生鲜等农产品也各具特色。湘颂的加入，补上了这条产业链上关键的一环——稳定、持续的市场通道。

锁石辣酱

湖南省娄底市双峰县锁石镇镇长彭爽用“咸、辣、香、甜”概括当地辣酱，并说“很多在外的游子每次离家，就是带一坛我们家乡的辣酱”。他介绍，当地与湘颂、村级集体合作生产辣酱和豆豉，再向湾区推广，给本地农民增加了收入，目前全镇辣酱一年经济收益约6000万元，户均约3万元至4万元，希望继续通过企业带动，把绿色、安全、美味的辣酱产业做大。

在锁石镇，湘颂创始人贺国强返乡建起西田农场并投资农产品加工工厂，双峰县西田农产品开发有限公司食品安全员王辉梅就在厂里工作｡她介绍，厂里的豆豉､辣椒酱，选用当地软皮辣椒､嫩刀豆､本地黄豆等原料，经自然发酵、日晒夜露三个多月方成酱，产品直供湘颂门店；工厂吸纳近20名本村村民就业，农闲时在家门口就挣到了钱。

活动现场的“湘颂品牌挚友市集”，正是这一闭环的线下缩影。整个市集上的摊位，全是与湘颂深度绑定的食材伙伴。乔府大院的优质稻米、三两粉的地道湖南米粉、绿洲源与绿盛农贸的时令生鲜干货、仨铺里的传承手工豆腐……无一不是从原产地直抵门店的核心原料。这种“产地—门店—消费者”的闭环，比一次性的助农采购更有韧性，也更能带动乡村产业的持续生长。